budin de chocolate y coco

Feliz semana!! Algo les adelante por las redes!! Acá va lo prometido! Receta de este tremendo budín!! Anoten

INGREDIENTES

Base

- Yemas 6 unidades

- Azucar 6 cdas

- Aceite 6 Cdas

- Harina comun 6 cdas

- Chocolate semiamargo picado 150 grs

Merengue

- Claras 6 unidades

- Azucar 1 taza

- Coco rallado 1 taza y media

PASO A PASO

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Le agregan el aceite, la harina, la esencia de vainilla y siguen batiendo un poco mas hasta integrar bien todo. 

Llevan a molde enmantecado y enharinado o si tienen alguno de silicona, mejor así evitan todo ese pasito! Por encima espolvorear con chocolate picado groseramente o si quieren pueden ponerle chips de chocolate. Reservan.

Para el merengue de coco baten a nieve las claras y le van agregando de a poco el azúcar. Una vez que el merengue esta montado, le suman el coco rallado. Colocan sobre la preparación de yemas y chocolate. Llevan a horno bajo, muy bajo por 1 hora. Hasta que el merengue se dore. Un viaje de ida. Les juro que no falla! Asi que animense a hacerla, que van a quedar bárbaros!