pancitos de campo

Otros que fueron FUROR en #LaFeriaDelMulazzi

INGREDIENTES

Harina 500 grs

Sal 10 grs

Levadura fresca 25 grs

Agua 300 cc

Manteca 50 grs

PASO A PASO

Empezamos activando la levadura con una cucharada de azúcar y un poquito del total de agua que lleva la receta (50 cc). Dejamos reposar 5 minutos. Mientras mezclamos la harina con la sal y hacemos un huequito. En el centro colocan el fermento previamente activado y la manteca derretida. Mezclan y por ultimo agregan el agua de a poco hasta formar una masa que no se pegue a la mesada. Amasan un buen rato hasta que se vuelva lisa y super suave. Dejar levar 1 hora en un lugar calentito. Pasado ese tiempo, desgasificar la masa, dividir en 5 bollitos iguales y moldear los panes.Colocar en asadera limpia y volver a dejar levar 15 minutos mas. Pasado ese tiempo, cocinan en horno fuerte por 20 minutos.