Domingo de #PepasDeMembrillo que me recuerdan a mi infancia 📷👧📷👧 La receta se las pasé más de una vez, así que pueden buscarla en el feed de mis redes.
Feliz domingo! 📷❣️
INGREDIENTES
Manteca 100 grs
Azucar 100 grs
Yema 1 unidad
huevo 1 unidad
Esencia de vainilla
Harina 0000 250 grs
Polvo de hornear 1 cda
Sal 1 pizca
Dulce de membrillo 250 grs
PASO A PASO
Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar la yema, el huevo y la esencia de vainilla. Por ultimo incorporar con espátula la harina mezclada con la sal y el polvo leudante. Unen la masa SIN AMASAR y forman un cilindro grande. Envuelven bien en film y llevan a heladera por media hora. Pasado ese tiempo, cortan circulos de 1/2 cm de espesor. Con el dedo gordo, ahuecan el centro y colocan en una placa limpia. Rellenan cada huequito con dulce de membrillo y una vez que todas las galletas estén listas, llevan a horno medio por 20 minutos. Un manjar hecho en un ratito y en casa.