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POCHOCLOS CON CARAMELO


INGREDIENTES


Maiz pizingallo 55 grs

Aceite de girasol 1 cda

Manteca 55 grs

Azúcar 75 grs

Glucosa 40 grs

Esencia de vainilla 1 cdita

Sal 1/2 cdita

Bicarbonato de sodio 1/2 cdita





PASO A PASO


Cocinar en olla tapada el maiz con el aceite. Una vez que todos los pochoclos estan listo, retirar y colocar en un bowl. Aparte hacer el caramelo con la manteca, el azúcar y la glucosa. Llevar a fuego hasta que rompa hervor. Retirar y colocar 1 cdita de esencia de vainilla + 1/2 cdita de sal + 1/2 cdita de bicarbonato de sodio. Volcar el caramelo sobre los pochoclos y colocarlos en una asadera antiadherente o con papel manteca. Llevar a horno mínimo por 1 hora para secarlos y lograr que queden bien crocantes. Comer calentitos, con pelicula y gaseosa de por medio, claro.

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