INGREDIENTES
Maiz pizingallo 55 grs
Aceite de girasol 1 cda
Manteca 55 grs
Azúcar 75 grs
Glucosa 40 grs
Esencia de vainilla 1 cdita
Sal 1/2 cdita
Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
PASO A PASO
Cocinar en olla tapada el maiz con el aceite. Una vez que todos los pochoclos estan listo, retirar y colocar en un bowl. Aparte hacer el caramelo con la manteca, el azúcar y la glucosa. Llevar a fuego hasta que rompa hervor. Retirar y colocar 1 cdita de esencia de vainilla + 1/2 cdita de sal + 1/2 cdita de bicarbonato de sodio. Volcar el caramelo sobre los pochoclos y colocarlos en una asadera antiadherente o con papel manteca. Llevar a horno mínimo por 1 hora para secarlos y lograr que queden bien crocantes. Comer calentitos, con pelicula y gaseosa de por medio, claro.