Buenas y santas!! De antojo (como es costumbre por estos días) hicimos unas #EmpanadasDeCarne que salieron INCREIBLES 💪💪
Les dejo la receta por si están de antojito como yo 😘
INGREDIENTES
Carne picada 500 grs Cebollas 3 unidades Ajo 3 dientes Caldo C.N Huevo duro 3 Sal, pimienta, pimentón dulce y comino Tapas para empanadas 12 unidades
PASO A PASO
Rehogar las cebollas con el ajo bien picaditos con un chorrito de oliva.
Cuando estén transparentes agregan la carne y van separando con un cucharón a medida que la misma se va cocinando. Revuelven sin parar, agregan los condimentos , un poco de caldo (lo que la carne pida, el tema es que NUNCA QUEDE SECO) tapan, bajan el fuego y dejan cocinar por 30 minutos aprox. Si notan que está muy seco agregan mas líquido. Una vez que el relleno este cocido , apagan el fuego y agregan los huevos duros rallados, y si tienen y les gusta pueden agregar aceitunas o pasas de uva. Tapan y dejan enfriar el relleno en la olla o sartén que hayan usado. Lo ideal es que al momento de armar las empanadas el relleno este bien frío. Yo lo hice a la mañana y una vez que se enfrió lo metí a la heladera hasta la noche que las prepare. Es lo ideal, pero si no pueden dejan enfriar un poco y arman las empanadas como sepan, como les salga y como les guste! Acá no me gusta ponerme en "maestra ciruela" . Cada uno con su técnica. Cocinan 20 minutos a fuego maximo para que las empanadas se sellen bien y no se abran durante la cocción. Descorchen vinito que falta menos ... 💪💪💪💪😘