INGREDIENTES
- 2 Berenjenas
- Pan rallado
- 2 huevos
- Sal, pimienta, nuez moscada
PASO A PASO
Lavan bien las berenjenas y cortan a lo largo rodajas de 1 cm (mas o menos). Aparte preparan el ligue con los huevos y los condimentos. Una vez que tienen todo listo, empiezan a empanar. Primero por huevo y después por pan rallado, y asi con todas las rodajas de berenjena hasta terminar. Coccion: al horno o fritas. Yo las prefiero al horno, pero si quieren pueden freírlas. Siempre si son fritas que el aceite sea abundante asi no se quema. Y si son al horno, salen un poco mas sequitas pero increibles también. Eso si, pongan poco aceite si las hacen en el horno. Seran mas o menos 20 minutos de cada lado. Sirven con lo que quieran. Acá fue un puré de calabaza y un poco de zanahoria rallada. A inventar guarniciones! Todo queda bien cuando hablamos de MILANESAS. ya saben.