#RisottoPrimavera 👉 el paso a paso esta en las stories de mi instagram. Acá va la receta un poquito más detallada para los quisquillosos 😁
INGREDIENTES
- 1 cebolla - 1/2 zanahoria - 1/4 morrón
- 1/2 zapallito
- 1 diente de ajo picadito
- 1 pocillo de arroz doble carolina
PASO A PASO
Rehogar con 1 🥄 de oliva todos los vegetales. Cuándo todo este levemente doradito le agregan el ARROZ. Y acá hago una pausa. El arroz necesita ser el de risotto o el "doble Carolina" porque le da una cremosidad muuuuy increíble superior al arroz común. Van incorporando de a poco caldo de verdura para que el arroz se vaya cocinando. Y así cocinan durante 20 minutos. Lleva más o menos 1/2 litro de caldo. (Lo van viendo según el líquido que el arroz pida) Servir calentito con 🥄 de queso crema y terminar con curry. Una fiesta!